Mám doma spoustu tvarohu, výborného, přímo od výrobce. Jenže co s ním? Dělám klukům domácí pribiňáky, občas budapešťskou pomazánku, občas domácí ledňáky, ale pro ty moje mlsouny je nutný i něco upéct. Martínkova prosba "já chci buchýtku" prostě musí být vyslyšena :-)
Poslední dobou jsem hodně pekla tvarohovou bábovku, je vynikající. Ale chce to změnu, přecejen se brzo přejí. A tak došlo na tvarohovou buchtu bez těsta, recept jsem našla tady. Poprve jsem přesně dodržela ingredience i postup, ale nebylo to úplně ono. Dnes jsem recept trochu vylepšila a je to mňamka.
těsto
3 hrnky polohrubé mouky, já dala špaldovou
1 hrnek cukr
1 prášek do pečiva
hera
udělat posýpku, středně patlavou - množství hery odhadněte, ale je to něco mezi 1/2-1 kostkou. Já spíš šetřila.
náplň
tvaroh, já dala cca 600 g
3 vejce
vanilkový puding - jen prášek
trochu rumu, tak lžíci či dvě :-)
mléko - množství tak, aby výsledná hmota byla patlavější, ne úplně tekutá
cukr dle chuti, já přidala i med a javorový sirup - má to být spíš sladší
citronová kůra a cokoli na dochucení, co Vám přijde, že by tam nemělo chybět a mohlo by to být dobrý :-)
A jak výsledek chutná mým chlapům? Taťka chodí, ukrajuje a pořád říká "to je ale dobrá buchta, ta se ti fakt povedla". Kluci způsobně sedí u stolu, Ondra si ukázkově dává do pusy, Maťa si pomlaskává a když má prázdnou pusinu, dožaduje se dalšího sousta :-) Prostě nejlepší pochvala.
Mimochodem - málem jsem buchtu dnes spálila. Naštěstí ti moji chlapi jsou šikovní a plech z trouby vytáhli sami. Stavila se k nám totiž kamarádka se svýma klukama, přišli se pochlubit - Kubík je nejlepší šachista v oddíle a dnes za to dostal trofej. No borec. Jestlipak i naši kluci jednou budou hrát šachy, jak si to přál děda?
Žádné komentáře:
Okomentovat