Velikonoce se kvapem blíží a mazanec by při nich neměl chybět. Mám jeden úžasný recept, už mnohokrát vyzkoušený, bezvaječný a výsledek je dokonalý :-) Našla jsem ho kde jinde než na netu, ale už je to pár let zpátky.
A dnes ráno jsem si řekla, že nastal správný čas na to, abych upekla zkušební kousek, takový poslední testovací pokus před Velikonocemi :-) Pekárna už má zamícháno, těsto už krásně vykynulo a chvíli po osmé už ho budou moct kluci posnídat.
Velikonoční mazanec
275 ml mléka (vážím a dávám cca 300 g)
100 g rozpuštěného másla či hery (dám to na minutku do mikrovlnky)
500 g polohrubé mouky
1 vanilkový cukr a 5 lžic cukru (dávám celkem cca 65-70 g)
lžička soli
1/4 kostky kvasnic
citronová kůra (když není, tak nevadí, ale s ní to líp voní)
rozinky, mandle, kandované ovoce - co kdo rád a taky co je zrovna doma :-)
přidávám i jemně mleté ovesné vločky, množství odhadem, tak hrstička - záleží na konzistenci těsta, jak moc mi ujede ruka s mlékem či moukou...
Žádné komentáře:
Okomentovat